摘要： 除了法国的俄勒勃艮第斲丧优异黑皮诺外，美国的冈黑俄勒冈也斲丧颇为卓越的黑皮诺葡萄酒。那末，皮诺咱们在选购俄勒冈黑皮诺葡萄酒时，选购理当从哪些方面入手呢？本文将为您揭晓谜底。指南 ABSTRACT： Oregon’s top wine is 俄勒Pinot Noir, but the region can be somewhat elusive to explore. Here are some useful tips on how to consistently find great Oregon Pinot Noir.

黑皮诺（Pinot Noir）原产于法国勃艮第，用黑皮诺酿造的冈黑葡萄酒，颜色较浅，皮诺单宁低，选购酒体轻捷，指南妄想重大，俄勒果味浓郁，冈黑带有美不雅的皮诺花香，还带有湿土、选购雪茄、指南蘑菇的滋味，气焰斯文。尽管黑皮诺颇为娇贵，对于天气、情景的要求很高，但全天下的葡萄酒喜爱者们仍是对于它喜爱有加。除了勃艮第斲丧卓越的黑皮诺之外，俄勒冈（Oregon）斲丧的黑皮诺也丝毫不逊色。

　　俄勒冈南接加利福尼从容亚州，北靠华盛顿州，由于这里天气凉爽，颇为适宜黑皮诺的妨碍，被公以为除了勃艮第外最佳的黑皮诺产区之一。黑皮诺是这里最主要的葡萄种类，种植面积达一半以上。该产区破费的黑皮诺葡萄酒单宁丝滑，气焰斯文，风韵重大。受情景以及善象的影响，差距产区、差距年份斲丧的黑皮诺具备差距的特色，值患上咱们逐个试验。

　　产区推选

俄勒冈近90%的黑皮诺都产自于威拉美特谷葡萄法定种植区（Willamette Valley AVA），威拉美特谷产区共有6个子产区，它们分说是契哈姆山（Chehalem Mountains）、丝带岭（Ribbon Ridge）、邓迪丘（Dundee Hills）、亚姆希尔-卡尔顿（Yamhill-Carlton）、麦克明维尔（McMinnville）以及依奥拉山（Eola-Amity Hills）。这6个子产区具备良多顶级葡萄园，斲丧的黑皮诺卓尔特殊。也便是说惟独是产自于以上产区的黑皮诺葡萄酒，品质都是至关不错的。

　　黑皮诺的原产地是法国的勃艮第，勃艮第人在一再试验后，患上出的履历是最佳的黑皮诺都产自于西北朝向的山坡上的葡萄园。而威拉美特谷的葡萄园少数位西北朝向的斜坡上。假如你不信的话，你可能Google一下邓迪丘的葡萄园位置，它们约莫就处于这样的地舆位置。尽管啦，邓迪丘的黑皮诺葡萄酒价钱高尚，假如你的估算有限的话，你可能试验一下其余5个子产区的黑皮诺葡萄酒。

除了产区外，选购黑皮诺的另一个目的便是年份。差距于其余产区的是，俄勒冈的黑皮诺受天气影响很大，年份差距，葡萄酒的风韵也会有所差距。艰深而言，冰凉天气条件下斲丧的黑皮诺酒体纤瘦，酸度较高，具备很好的陈年后劲，气焰斯文；而燥热天气条件下斲丧的葡萄酒口感更丰硕，不光仅果味浓郁，而且还具备其余方面的风韵特色。

　　年份概况

　　2015年：整年天气紧张干燥，破费的黑皮诺颜色较深，酒体丰满，口感丰硕，与2014年份酒气焰相似，但由于整年雨量较少，亘古未有的高温天气组成为了该年份酒口感肥厚，即多浸出物、多甘油、多风韵物资。

　　2014年：天气条件欠缺，整年紧张，该年份的黑皮诺酒体丰满，口感丰硕，跟往年比照，产量较高。

　　2013年：该年份的葡萄酒气焰与200六、2009年相似，口感丰硕，略显肥厚，凭证破费商差距，酒也泛起出差距的特色。

　　2012年：天气紧张，产量较小，该年份黑皮诺酒体丰满，口感丰硕。

　　2011年：天气较为凉爽，该年份的葡萄酒酒体纤瘦，气焰斯文，适宜陈年。

　　2010年：天气较为冰凉，产量较低，该年份的葡萄酒颜色较浅，具备厚道的特色，但随着陈年光阴的削减，口感会变患上暖以及。

　　2009年：天气燥热干燥，该年份的黑皮诺口感丰硕，一些酒款略显瘦小，酸度较低，不适宜陈年。

　　2008年：天气紧张，斲丧的葡萄酒酒体醇厚，果味浓郁，还隐现肉桂以及辛辣风韵。

　　2007年：炎天燥热，葡萄采收季泛起降雨，该年份葡萄酒酸度不够，口感不凝炼。

　　2006年：整年天气燥热干燥，斲丧的葡萄酒口感丰硕，部份酒款略显肥厚，酸度不够，不适宜陈年。

　　2005年：天气紧张，该年份的黑皮诺果味浓郁，使人印象深入，陈年5年摆布，果味就会逐渐淡去。（编译/Sarah）